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自清洗过滤器而外酶的水解作用是比较缓慢的

对于不溶性有机物，先要通过外酶的作用，成为溶解性有机物后，才能进行酸性和碱性发酵。自清洗过滤器而外酶的水解作用是比较缓慢的，因此固体物质在进行厌氧处理1之前应尽量使其粉碎或打成小块。1967年，Bryant报告认为对于不溶性有机物，消化经历四个阶段：先是水解阶段，固态有机物被细菌的胞外酶所水解；第二阶段是酸化；在进入甲烷化阶段之前，代谢中间液态产物都要乙酸化，称乙酸化阶段；第  ，四阶段是甲烷化阶段。然而甲烷化效率很高的甲烷八叠球菌能够代谢甲醇，乙和C02为甲烷。
厌氧消化中，产乙酸细菌和产甲烷细菌之间有复杂和严格的共生关系，自清洗过滤器只有保持一种平衡状态才能有效完成有机物的全部转化过程，复杂有机物的绝大部分(72%的COD)是经过乙酸再生成甲烷的。脱硫弧菌（硫酸还原细菌）也具有与产乙酸细菌相类似的作用，能将乳酸、丙酮酸和乙醇转化为Hz、C02和乙酸。但在含硫无机物存在，它将优先还原sq—、S02-，产生H2S，形成与甲烷细时基质的竞争。因此，当厌氧处理系统中s戊—、SO：-浓度过高时，产甲烷过程就会受到抑制。消化气中C02成分提高，并含有较多的H2S。反过来H2S对甲烷菌的毒害作用更进一步影响整个系统的正常工作。因此在工程实际应用上，研究甲烷细菌的通性是重要的，这将有助于打破厌氧生物处理过程分阶段的现象，从而最大限度地缩短处理过程的历时。
细菌是专性厌氧的。自清洗过滤器目前已从纯培养中分离出数十种甲烷细菌。它们在形态上有明显的差别，但在细胞壁的结构方面有许多相似之处。值得提出的是甲八叠球菌，它的效率高，能利用甲醇、乙酸和C02作为基质。与产酸菌相比，甲烷细菌对温度、pH值、有毒物质等更为敏感。
 

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